Judith Walli – Konditormeisterin und Gründerin von Judith und die Torten
Von der Ausbildung bei Bimashofer zur eigenen Tortenmanufaktur
Mein Name ist Judith Walli und das Konditorhandwerk begleitet mich seit vielen Jahren. Bereits während meiner Ausbildung in der renommierten Konditorei Bimashofer durfte ich die Grundlagen des traditionellen Konditorhandwerks erlernen und meine Leidenschaft für hochwertige Torten entdecken.
Aus dieser Zeit stammt auch die Inspiration für die bekannte Prinzesstorte, die mich bis heute begleitet und zu den besonderen Klassikern unserer Manufaktur zählt.
Mit viel Fleiß, Leidenschaft und Liebe zum Detail entwickelte sich aus dieser Begeisterung schließlich meine eigene Tortenmanufaktur – Judith und die Torten.
Individuelle Torten für Hochzeiten, Geburtstage und besondere Anlässe
Heute fertigen wir individuelle Hochzeitstorten, Geburtstagstorten, Motivtorten sowie süße Kreationen für Firmenfeiern, Taufen, Jubiläen und viele weitere besondere Anlässe.
Jede Torte wird sorgfältig geplant und in Handarbeit hergestellt. Dabei lege ich größten Wert auf hochwertige Zutaten, persönliche Beratung und die perfekte Verbindung aus Geschmack, Qualität und Design.
Denn jede Torte erzählt ihre eigene Geschichte.
Die Prinzesstorte – eine Badener Tradition
Die Prinzesstorte hat für mich eine ganz besondere Bedeutung. Bereits während meiner Ausbildung zur Konditorin bei der traditionsreichen Konditorei Bimashofer in Baden bei Wien lernte ich diese besondere Torte kennen.
Viele Gäste aus Baden und Wien erinnern sich bis heute an die Prinzesstorte und suchen ganz gezielt nach ihr.
Die Kombination aus feiner Vanillecreme, fruchtigen Preiselbeeren und Marzipan ist über die Jahre auch zu einem wichtigen Teil meiner eigenen Geschichte als Konditorin geworden.
Heute fertigen wir bei Judith und die Torten unsere eigene Prinzesstorte in unserer Manufaktur in Baden – mit viel Handarbeit und der Erfahrung aus vielen Jahren Konditorhandwerk.
Für mich ist sie deshalb mehr als nur eine Torte: Sie erinnert an meine Ausbildung, an die Badener Konditoreitradition und an den Beginn meines eigenen Weges als Konditorin.
Unsere Prinzesstorte wiederentdecken
Unsere Prinzesstorte ist heute wieder erhältlich und kann bequem online bestellt und in Baden abgeholt werden.
Familie, Zusammenhalt und die Unterstützung der gesamten Familie
Meine Familie ist das Fundament meines Lebens und ein wichtiger Teil meiner persönlichen und beruflichen Geschichte.
Meine beiden Töchter Johanna und Maria begleiten mich seit vielen Jahren und haben die Entwicklung von „Judith und die Torten“ von Anfang an miterlebt. Sie geben mir Kraft, Freude und Motivation für meinen täglichen Weg.
Eine ganz besondere Rolle spielt mein Ehemann Markus Ruess.
Mit seiner Unterstützung, seinem Vertrauen und seinem Einsatz konnte ich viele meiner beruflichen Ziele überhaupt erst verwirklichen. Gemeinsam haben wir unsere Betriebe aufgebaut, zahlreiche Herausforderungen gemeistert und viele Projekte erfolgreich umgesetzt.
Markus hat mich stets unterstützt, an meine Ideen geglaubt und mich auch in schwierigen Zeiten motiviert. Ohne seine Unterstützung wäre vieles in dieser Form nicht möglich gewesen. Dafür bin ich ihm von Herzen dankbar.
Pferde, Reisen und meine Leidenschaft für Tiere
Neben meiner Arbeit als Konditorin gehören Tiere seit vielen Jahren zu meinem Leben.
Besonders Pferde haben einen festen Platz in meinem Herzen. Das Reiten bedeutet für mich Ausgleich, Ruhe und neue Energie.
Ein ganz besonderer Begleiter war und ist dabei unser Pferd Samid. Die Zeit mit Samid, die Nähe zu Tieren und die Verbundenheit zur Natur geben mir Kraft und Inspiration für meinen oft sehr arbeitsreichen Alltag.
Ebenso gerne reise ich und entdecke neue Orte, Menschen und kulinarische Eindrücke. Viele Ideen und Inspirationen für meine Arbeit entstehen genau durch diese Erfahrungen.
Warum Kundinnen und Kunden Judith und die Torten vertrauen
Seit vielen Jahren darf ich Menschen bei ihren schönsten Momenten begleiten.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Taufe oder Jubiläum – jede Torte wird individuell geplant und mit großer Sorgfalt hergestellt.
Persönliche Beratung, ehrliches Handwerk und höchste Qualität stehen dabei immer im Mittelpunkt. Viele Kundinnen und Kunden begleiten uns bereits seit Jahren und schenken uns ihr Vertrauen immer wieder aufs Neue.
Darauf bin ich besonders stolz und dafür bin ich jeden Tag dankbar.
Ihre Tortenmanufaktur in Baden bei Wien
Heute steht Judith und die Torten für hochwertige Handwerkskunst, individuelle Torten und persönliche Betreuung.
Gemeinsam mit meiner Familie, unserem Team und vielen treuen Kundinnen und Kunden durfte ich eine Marke aufbauen, die für Qualität, Verlässlichkeit und echte Leidenschaft steht.
Ich freue mich darauf, auch in Zukunft besondere Momente mit meinen Torten begleiten zu dürfen und Menschen mit meinen Kreationen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.